米豆腐是云贵川等地风味独特的小吃，有块状的，也有柱状的，它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，通过机器熟化后冷却形成的大米面食。最新川式米豆腐机重量轻、占地面积小、移动方便、操作简单、节省能源、耗电少，采用智能温控熟化成型新工艺，米浆经水箱里的热水水浴熟化,再由螺旋绞龙挤压聚合而成,出机即熟,一次成型,无须再蒸煮，不存在传统工艺中的糊锅、焦锅现象。用川式米豆腐机生产加工的米豆腐色泽润绿明亮，口感清香、软滑细嫩。在0 ℃ ～25℃温度下存放3 天仍能保持新鲜不变质。最新川式米豆腐机一机多用功能多，可以还使用各种淀粉或面粉生产加工粉条，粉丝，粉皮，扁粉，川粉，肥羊粉，河粉，卷粉（肠粉）凉皮、凉粉、东北大拉皮、面皮、酸浆米线、酸浆馇条等，是专为照明电用户，市场门面现加工户设计生产的新型米面食机械。最新川式米豆腐机型号6FT-60适用动力2.2KW（220V），产量50公斤/小时，外型尺寸： cm，重量65公斤，普通型价格3600元/台，不锈钢型5800元/台（不含电机和运费）
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