丁香酚

丁香酚

中文名称：丁香酚，丁香油酚，丁子香酚，丁子香酸

分子式：C10H12O2　

分子量：164.20　

CAS:97-53-0

外观：微黄色至黄色液体

含量(GC)：≥98.0%。

溶解性：几乎不溶于水，

香气：有强烈的丁香香气和温和的辛香香气，次品者带焦味。

稳定性：不稳定，置露空气下变黑稠黏，有刺激臭。

用途：1.抗菌，降血压。丁香酚具有很强的杀菌力，作为局部镇痛药可用于龋齿，且兼有局部防腐作用。

2.可用于香水香精以及各种化妆品香精和皂用香精配方中，还可以用于食用香精的调配。丁子香酚具有浓郁的石竹麝香气味，是康及謦系香精的调合基础，在化

妆、皂用、食用等香精的调合中均有使用。

3.丁子香酚是其他一些香料的中间体，衍生物有异丁香酚、甲基丁香酚、甲基异丁香酚、乙酰丁子香酚、乙酰丁香酚、苄基异丁香酚等。丁香酚在氢氧化钾中加热时，丙烯基的双键发生重排作用，变为与苯环共轭的α-丙烯基，从而得到异丁香酚，经乙酰化和温和的氧化，α-丙烯基断裂，即得香草醛，它是一种重要的人造调味剂的主要成分。丁香酚还可用于制造治疗肺结核的特效药异烟肼。