自动凯氏定氮仪ZDDN-II蒸馏氨氮
国家标准对食品中蛋白质含量有一定规定，测定方法主要是凯氏定氮法，但此方法操作复杂，耗费时间长。工作中我们用多功能快速高温消化箱消化样品，用自动型凯氏定氮仪测定样品中蛋白质含量，实验证明了该法具有操作简便，节省时间，精密度和准确度好等优点，具有一定的推广价值。
自动型凯氏定氮仪：“自动控水汽体发生器”，水源水自动进水产气，供水产气的蒸馏水，必须配制万分之一，5ml稀硫酉夋电极水，提高导电率。装有防瘪气倒吸自动控制阀四只。加碱采用可靠，简便的加碱杯方法。
取样品于已加10而硫酉夋和催化剂，盖上塞，340℃先行炭化，待内容全部炭化，泡沫完全停止后，700℃高温消化，至液体呈蓝色澄清透明后，直接上机蒸馏。自动型凯氏定氮仪接通冷却水源，接通电源，空蒸10—15min，试纸检查仪器结构运转是否干净。将消解罐装好，扭紧瓶口，水封，防漏汤。加人约25ml140%氢氧化钠溶液，至内容物产生褐色沉淀为止。打开电源开关，加热蒸馏，至氨完全被蒸出。蒸馏是否完全，可用精密pH试纸测试冷凝管口的冷凝液来确定。其余操作按国标法进行。
仪器名称：自动凯氏定氮仪
仪器型号：ZDDN-II
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