从传统木榨到液压机我们经历了2000年，液压机到螺旋机我们经历了200年，人类在科技革命开始的100多年历史里创造的东西是以前所有发明的总和。榨油本就属于比较偏远的行业，现代化的出油方式都发生了质地的变化，浸出技术就是在这个一个时代背景下被发明出来，的确这样的技术给全世界的食用油生产带来了一场巨大的革命，但也带来巨大的灾难。因为浸出技术就是一场化学方法的提取工艺，从远古的时代技术产出的油脂，怎么也不能和这种油相提并论。
那么榨油机就成为了唯一保护和人类赖以信任的出油方式，我们很难想象如果有一天榨机被人类彻底放弃了，人类的餐桌安全还能有谁保证。在高科技覆盖的天下还能有谁怎么把榨油技术再向前推进。
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