随着人们生活节奏的加快，我国大部分地区都是以食用大米为主，因为家庭制作大米饭是最方便的，只需要简单的冲洗就可以放入电饭锅焖饭，所以大米就成了家庭的主要粮食。如果焖大米饭时或做大米粥时，加入适量的玉米速食米，不但能够使米饭增香，增味，还比原来的米饭口感更加柔软，增加了米饭的糯性。因此玉米速食米具有大米伴侣的美誉。更重要的是这种饮食方式，符合人们倡导的粗粮和细粮搭配的膳食结构，使谷物中的营养实现了互补。为提高人们的健康水平提供了方便。如果按照每人年消费5公斤计算，一个二百万人口的普通城市，年消费就需要一万吨！市场需求巨大。
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