酱菜真空包装机应用行业广泛，经过真空包装的食品，能够长期保持新鲜度； 酱菜真空包装机真空包装机能够将包装袋内的氧气空气自动抽出，完成封口操作后，包装袋即达到预定真空度；
酱菜真空包装机真空包装机的作用主要是除去氧气，以确保食品不变质，其工作原理简单易懂，因为食品变质腐败主要由活动的微生物造成。而霉菌和酵母菌等大多数微生物的活动是需要有氧环境，而真空包装机应用这种原理，把食品细胞内和包装袋内的氧气抽掉，让微生物生存活动的环境失去；
DZ400/2S酸菜真空包装机
真空室尺寸：500×460×110mm
封口尺寸：400×10/2mm
包装能力：120-180次/小时
重量：180kg
外形尺寸：520×515×910mm
电源：380V/50Hz 0.8Kw
酸菜真空包装机的维护需从以下几点考虑：
1、真空封口机应在温度-10℃—50℃，相对湿度不大于85%，周围空气中无腐蚀性气体，无粉尘、无爆炸性危险的环境中使用。
2、为真空封口机确保真空泵正常工作，真空泵电机不允许反转。应经常检查油位，正常油位为油窗的1/2-3/4处（不能超过），当真空泵中有水分或油颜色变黑时，此时应更换新油（一般连续工作一两个月更换一次，用1#真空汽油或30#汽油、机油也可以）。
3、杂质过滤器应该经常拆洗（一般1-2个月清洗一次，如包装碎片状物体应缩短清洗时间）。
4、连续工作2-3个月应打开后盖30对滑动部位及开关碰块加润滑油，对加热棒上的各连接活动处应视使用情况加油润滑。
5、对减压、过滤、油雾三联件24要经常检查，确保油雾、油杯内有油（缝纫机油），过滤杯内无水。
6、加热条、硅胶条上要保持清洁，不得粘有异物，以免影响封口质量。
7、加热棒上，加热片下的二层粘膏起绝缘作用，当有破损时应及时更换，以免短路。
8、用户自备工作气源和充气气源，真空封口机工作压力已设定为0.3MPa，比较合适，无特殊情况不要调节过大。
9、真空封口机在搬运过程中不允许倾斜放置和撞击，更不能放倒搬运。
10、在安装时必须有可靠接地装置。
11、严禁将手放入加热棒下，以防受伤，遇紧急情况立即切断电源。
12、工作时先通气后通电，停机时先断电后断气。
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