无锡真空包装袋真空袋也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。目前应用的有塑料袋内真空包装、铝箔包装、玻璃器皿包装等。可根据物品种类选择包装材料。由于果品属鲜活食品，尚在进行呼吸作用，高度缺氧会造成生理病害，因此，果品类使用真空包装的较少。
食品工业的快速发展给食品包装的发展带来广阔前景，包装的重要功能就是保护食品质量安全，因此，开发能够阻氧和水汽的包装是食品发展的需要，另外要求食品包装能够耐高温蒸煮杀菌处理，延长食品货架周期。