- 品牌
- 佳颖 威喜 国际染料
- 起订
- 1
- 供应
- 10000
- 发货
- 7天内
- 发布时间
- 2018-02-23 15:20:51
- 浏览统计
- 1次
- 行业
- 广州食品添加剂
色、香、味、形是构成食品感官性状的四大要素,而“色”是食品给人的第一感官印象,它是引起人们食欲的重要元素。食用色素
(又称食用着色剂)就是为了促进人的食欲或改善食品的色泽而在食品加工过程中添加的物质。食用色素按来源可分为天然色素和合成色素。由于来源、生产工艺不同,天然色素和合成色素在应用中各有利弊。为了更好的了解食用色素的现状和发展,我们走访了国内最大的食品色素进口商之一:广州市佳颖贸易有限公司。
食用合成色素是指人工合成的有机色素,目前各国允许使用的合成色素几乎均是水溶性色素。我国允许使用的食用合成色素共有10种,包括苋菜红、胭脂红、赤藓红、新红、诱惑红、柠檬黄、日落黄、亮蓝和它们各自的铝色淀。合成色素优势依然突出
由于合成色素多采用化工原料,因而在用量、使用范围方面皆受到严格的限制。但是与食用天然色素相比,食用合成色素具有色泽鲜艳、色调多、性能稳定、着色力强、坚牢度大、容易调色、使用方便、成本低廉等特点,尤其是在稳定性及着色强度方面,合成色素在食品工业中仍然有着天然色素无可比拟的明显优势。