沙禾养生黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。黄米可用于煮粥、做糕、做米饭和酿酒。适宜于体弱多病，面生疔疮者食用，具有美容养颜，滋润皮肤的明显疗效。
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