色泽金黄、纯正玉米香味，纯天然，不含任何香精、香料、色素，口感有玉米面的粗粮感、粗而软滑.。
玉米粉中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素等营养物质，对预防心脏病、癌症等疾病有很好的功效，其纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出。其中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、美容养颜、延缓衰老、防止皮肤病变的功能。玉米粉中含有的黄体素，可增强脑力和记忆力，抵抗眼睛老化。
取本品用适量凉水或温水搅拌，揉制均匀即包制蒸饺和水饺，色泽金黄、口感独特。也可作玉米饼、玉米窝头，采用蒸、炸、烙等多种食用方法。