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苦荬菜：又名鹅菜，八月菜，八月老、洋莴苣，俗称肥猪菜。是一种产量高，营养丰富，造口性好的青绿饲料。兔、羊、猪、鸡、鸭、鹅、鱼等畜禽非常爱吃。鹅菜病虫害少，再生力强，利用时间长，一年可割4－6次，亩产可达1.5万多公斤。鹅菜耐旱力强，对土壤要求不严，各类地质均可种植。 自2月下旬至4月下旬均可播种。种子可直播，也可育苗移栽，将种子拌和细土，均匀撒播，每分苗床播种200－300克，可供1－2亩地栽植之用。播种以后，只要温度和水适宜，约5－6天即可发芽，待长4－5片叶即可进行移栽。行距为20－25厘米，株距10－15厘米，鹅菜长到30厘米高以上，就可刈割或肃叶喂饲，若有条件，每刈割或剥叶一次，每亩可追尿素10－15公斤或土杂肥3－4担。同时，还要做好中耕除草工作。一般每隔10－20天可剥或刈割一次。剥叶时每次不能剥得太多，至少要留8片叶，如不能刈割是不能将菜心割掉，应留下3－6厘米高的茬，以利再生。若菜收籽实时，8月以后应停止利用，使其抽苔开花结籽。
种植一亩地饲料苦荬菜，可养殖商品鹅80~100只，并且在3~4个月内使鹅的体重达到4kg以上。按每只鹅纯利10元计算，通过种草与养鹅的结合，使每亩地的纯效益达到800~1000元，是种植粮食作物的5~10倍以上。根据东北农业大学的试验，利用饲料苦荬菜养鱼，只需29~35kg的鲜草，即可生产出1kg左右的草鱼，投入产出比是1.4：4~5，效益相当明显。同时，饲料苦荬菜也是猪、兔、羊、牛等最喜采食的青绿饲料之一。
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