大蒜油(garlic oil)
来源：百合科多年生宿根草本（大）蒜 ( Alluim satvium L．)的鳞茎。
主要成分：含有大蒜素、阿霍烯 、 二烯丙基化二硫化合物、二烯丙基化三硫化合物含硒化合物、酶类等30多种活性成分。
功能介绍：大蒜油被现代科学证实对维持健康最有益处，它在对抗感染及维持心脏血管系统的健康上很有效果。
1、循环系统--预防高血压、心血管疾病，降低血脂肪、预防血栓
2、呼吸系统--预防感冒、保护支气管粘膜
3、神经系统--预防神经痛、腰酸背痛、坐骨神经痛
4、消化系统--促进肠胃消化吸收、整肠健胃、预防食物中毒
5、免疫系统--增加抵抗力、滤过 毒、寄生虫（蛔虫、蛲虫等）、微菌感染。
主要功效 ：
一、降低胆固醇及血脂，增强血管弹性及降低血压，减低血小板凝集并能减少心脏病发作。
二、具有强力杀菌作用，尤其适用肺，胃部的感染及微生物感染。
三、能调节血糖，降低糖尿病发作，并减少30%的直肠癌及50%胃癌的发作。
四、与脂肪结合，清肠，去毒，清血液，消除身体内的杂质。
五、有效的去除粉刺，降低感染。
六、适用于发烧，止痛，咳嗽，喉痛及鼻塞等感冒症状
项 目
执行标准QB/T2640-2004
企业内控指标
折光指数（20℃）
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1.4760～1.5000
相对密度(25/25℃)
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0.9250～0.9690
过氧化值 mg /g
≤0.5%
≤0.5%
砷（以As计）％
≤ 0.0003
≤ 0.0003
重金属（以pb计）％
≤ 0.001
≤ 0.001
菌落总数cfu/g
≤30000
≤500
大肠杆菌cfu/100g
≤90
≤30
应用领域：可广泛用于医药、化妆品、食品添加剂等；还可加工成调味品、保健食品、药品和化妆品等；可以制成片剂、胶囊、胶丸、口服液、葡萄糖滴注液等多种剂型供临床使用。由于蒜油的保健和医用价值，大蒜油成为制药和保健品的高级原料，蒜油胶囊更是现代人的高级保健品。
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