【玉米糊的功效】：
1.玉米中富含维生素E、谷氨酸、维生素A，对人体健脑、人的视力十分有益，对抗衰老有良好的作用。
2.黄珍珠玉米含有维生素，可吸收人体内胆固醇，将其排出体外，可防止动脉硬化，还可加快肠壁蠕动，防止便秘。
3.玉米含有镁元素，可舒展血管，防止缺血性心脏病，维持心肌功能正常，是可防止高血压、冠心病、脂肪肝等疾病的首选食品。
4.粗磨的玉米糊中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长。
5.玉米糊还含有微量元素硒，硒能加速人体内氧化物分解，一直恶性肿瘤。
6.玉米糊中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收呵呵致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。
据报道，美国白宫营养养师给美国总统奥巴马的每周食谱中都安排有两顿玉米粥。营养学家一致公认，在人类所有的主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。古今中外，无论是帝王将相，还是贫民百姓，大家都喜欢吃玉米类食品，尤其是我们的先辈开发了许多种吃法，为我们留下了宝贵的饮食遗产。