罗汉果甜苷
Arhat Fruit Extract
性状 :浅黄色粉末,有罗汉果香,味极甜,甜度约为蔗糖的240倍,熔点197~201℃(分解)。热稳定性强,易溶于水和稀乙醇。
用途: 甜味剂
含量:80%
使用方法
1. 本品在100℃中性水溶液中连续加热25h,或在120℃长时间加热,均不致破坏。在弱酸、弱碱中不变质。
2. 本品属低热量甜味剂。
用量
可按各类食品中按生产需要适量使用。尤宜用于饮料、保健食品。
毒性
1. LD50 雌雄性小白鼠口服大于10g/kg(bw)。
2. Ames试验:阴性。