厦门专业烧烤培训

烧烤培训内容：

1、烧烤技术的理论讲解；

2、烧烤原材料与配料的选择，优劣识别；

3、烧烤制作设备与工具的识别与配置；

4、原材料存放与保鲜技巧；

5、肉制品的腌制与储藏工艺；

6、水产类的原材料处理与加工；

7、各类风味粉、酱、调料、调味等的配制；

8、各式味碟、味雚技术制作；

9、原料烤前预处理方法及烤前串制；

10、各类菜品的烤制技巧与工序；

11、菜品搭配禁忌；

12、烧烤现场制作速度与利润平衡技巧。