盈香居饮食创业培训公司在国内是率先做特色餐饮技术开发专业单位，经过各地名厨、食客、文士和广大群众的研究、挖掘、继承、和创新，收集整理了各地小吃配方和民间秘方,专业致力于中国小吃文化的研究和发展。目前我们主要经营各类烧烤、风味小吃、早餐、冷饮、油炸、凉拌菜、油炸小吃、卤肉制品培训等等。精美小吃品种达1000余种。公司结合国人饮食特点，去伪存真，提炼出了一套更科学的工艺方法；使制作出的产品口味更时尚美味，制作方法更快速便捷。
盈香居饮食创业培训公司设备齐全，环境舒适，学费低廉，老师手把手传授，技术配方无保留传授，一次交费学习，技术免费升级。做到速成而不“滥造”，可以彻底解除创业者技术和经营的困难，让完成专业项目培训的学员，既可信心百倍的去开店创业，我们秉承“公益”的办学思想下，让小本创业的人士花少的钱，学到专业、正宗的技术，走上创造财富之路，给更多的失业人员、打工族、想创业人士提供一个学习技能、施展抱负的机会。
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火锅，起源于四川泸州。古称“古董羹”，因投料入沸水中发出的“咕咚”声而得名。它是中国独创
的美食之一，历史悠久。火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹
调方式，同时也可指这种烹调方式所用的锅具。其特色是边煮边吃，或者是锅本身具有保温效果，吃的
时候食物仍是热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。
火锅餐饮方便快捷的大众化特色深受消费者喜爱，由于北方地区寒冷干燥，火锅市场潜力很大，而且
火锅种类的经营方式业不断创新，有以“麻、辣、烫”著称的重庆火锅是南派火锅，以涮羊肉为主要代
表的北派火锅和新派火锅。在经营模式上，连锁企业经常进步，不断创新，有传统式、自助式、大锅小
锅之分，而且“菜品自选，看中才取，结帐点盘子”的被誉为火锅业第三种模式，还获得国家版权局版
权保护。