麻辣烫作为小吃领域特色饮食，深受广大消费者欢迎。可麻可辣麻辣烫有着绝好的市场前景，投资低见效快，不愧是小本创业的最佳项目。其味道麻辣爽口，十里飘香，让人闻之勾魂，食之爽口，形式新颖，自然会招来好生意，而且通常毛利可达到70%以上，在此之前具不外泄，其出售现场煮制、现场调兑，快速有致、色香立现。就凭一锅老料，香传全国。这是特色的体现，更是竞争力的展示，故加盟店在全国餐饮业中也是小有名气，其祖传秘方更是大有渊源，当之无愧是麻辣烫行业的代表，也是经典的呈现。
麻辣烫可谓是重庆火锅的前身，也可说是火锅的简化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中，正宗的吃法可不是一串一串的吃，而是一抓一大把，用筷子一捋，菜就纷纷掉落香油碟中，然后大快朵颐！除此之外，麻辣烫与火锅所使用的食材在一般无二，麻辣烫与火锅最大的不同就是简便快捷。
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