麻辣香锅来自重庆,当地人们都会在家里做这道菜,它的味道既麻又辣还很香,并且还下饭,每当家里有尊贵的客人来的时候,当地人就会在平常的大锅菜中加入肉,海鲜,腐竹等,然后用各种调味料炒起来吃,真的是一锅香。一道菜中,颜色鲜艳丰富,辣但不燥,鲜但不腥,美味十足，在制作过程中,辣椒的选择上可有很多要求,二荆条的比较好,由于这种类型的辣椒颜色鲜,辣味柔和不浓郁,并且香料也是经过各种工艺制作而成的,对胃伤害小,并且不上火,颜色红艳,并且不会多次使用,一锅一次料,满足了人们对于健康的崇尚。如果您想要开麻辣香锅店,但是没有开店的机会,并且不懂得制作经验,可以找上海顶正培训课程来学习,它是一家小吃培训机构,如今已经注册了自己的品牌,登过了cctv,入驻了美国等海外的市场,完善创业团队,为客户创业成功添砖加瓦。具体的课程价钱和内容可咨询：叶皖锋,；学习的时间相对自由,可以由客户自己安排,不耽误工作也能学习,学习之后还可以有机会被安排到实体店去熟悉整个店的运作过程,从开店的选择,人员的配置,到食材的购置,如何宣传,都为您做好全方位的准备学习。