水产品腌制剂JJKG

水产品腌制剂JJKG

本品以复合磷酸盐为主要成份，复合增效渗透剂、乳化剂、保水剂、抗氧化剂，经科学配方，精制而成。

一、产品特点

1、防止水产品在腌制过程中被空气氧化，出现“油烧”现象

2、抑制腌制过程中的过度脱水现象

3、抑制微生物的繁殖，保证产品的新鲜度，减少腐败现象。

4、减少食盐用量，同时增加产品出成率。

5、制品的外观和风味良好。

6、添加量0.5-0.6%

二、适用范围：盐腌鲑、鳟、鳕鱼类等大型鱼及鲐鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等中小型鱼