L-酒石酸

中文名字:L-酒石酸

中文别名:L(-)-酒石酸;L(+)-2,3-二羟基丁二酸;右旋酒石酸;左旋-2,3-二羟基琥珀酸;左旋酒石酸;L(+)-酒石酸;L-(+)-酒石酸;右旋-2,3-二羟基琥珀酸

CAS号:87-69-4

分子量:150.09

分子式:C4H6O6

L-酒石酸

英文名称 L(+)-Tartaric acid

中文别名 右旋酒石酸;L(+)-酒石酸;L-(+)-酒石酸

CAS RN 87-69-4

EINECS号

分 子 式 C4H6O6

分 子 量 150.08

密度 1.76

熔点 168-172°C

闪点 210°C

比旋光度 12° (c=20, H2O)

水溶性 1390 g/L (20°C)

用途 L(+)-酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂，用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。主要作为酸味剂、拆分剂和制药原

料