果冻粉产品说明：果冻粉特点：以卡拉胶为胶凝剂生产果冻质优价廉，透明度高，稳定性好、持水性好，明显优于琼胶、明胶、果冻等其它胶体，目前市场上和各种花式果冻，大多数采用卡拉胶复配生产。果冻粉属于高膳食纤维，有丰富的水溶性半纤维具有国内外公认的保健功能，有效地把重金属原子和放射性同位素从体内排出，起到“胃肠清道夫”的作用，能有效预防和治疗高血压.高胆固醇.冠心病.糖尿病.肿瘤.肥胖症和便秘等疾病。
用途：适用于生产各式果冻、乳饮料、调味汁、果汁、布丁、冷食等。
用法：使用量为0.3－0.8％，用量越多凝胶的强度韧性越高。
加酸味剂时要等保温桶内温度降到70－80℃时加入。
巴氏消毒，在85℃水浴中杀菌15－20分钟，之后立即投入冷水中冷却，尽量避免长时间的高温破坏胶体。
包装：小包装1Kg/袋；大包装25Kg/袋