HR-A12复合型蛋糕防腐保鲜剂
产品简介
蛋糕是由面粉、糖、油脂和蛋类等原 料制成的，这些原料富含碳水化合物、蛋白质、脂肪等物质，营养丰富，含水量也高，极易受霉菌和细菌侵染，而且蛋糕本身残存的耐高温细菌的生息繁衍，很容易使蛋糕变质。
蛋糕发霉主要是由青霉菌、根霉菌、青曲菌、精曲菌及白霉菌等在蛋糕上大量繁殖造成的，而且有些霉菌会产生对人体有害的毒素。此外，马铃薯杆菌也极易在蛋糕中心侵袭繁殖，在正常烘烤中，蛋糕心的温度一般在100℃以下，而马铃薯杆菌可耐140℃以上高温，所以也易引起的蛋糕的腐败变质。
HR-A12蛋糕复合型防腐保鲜剂对霉菌，细菌，酵母都具有强烈的抑制作用，完全依据国家卫生法规GB2760-2007的有关规定，无毒无害，保质期后分解为碳水化合物。
使用方法
1、对于采用酵母发酵的蛋糕，将本品直接添加到油脂中，搅拌均匀，添加量为油脂重量的0.3%左右，然后再随油脂涂抹或喷雾到面包上，非真空包装，保质期可达20天左右。
2、 对于不发酵或不使用酵母发酵的蛋糕，在配料时加入，添加量为配料的0.3％左右。非真空包装，
保质期可达20天左右。
包装
25kg/袋，也可根据用户要求进行包装。
贮藏
2℃—15℃、密封干燥、避免阳光直射的条件下保质期为12个月。
联系人：罗旭
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