酱腌菜专用护色剂
金菌克牌酱菜制品（特效）护色剂按国家食品添加剂使用卫生标准GB2760的有关规定，复合各类新型螯合剂、生物抗氧化剂、乳化剂、增效剂，缓冲剂，精制而成。
一、本品主要特点对比
异VC--钠 速效型 短期内，快速吸收包装袋中的氧气，无后效，半个月后基本失去效力；
焦亚硫酸钠 迟效型 异味重，生产环境恶劣，SO2检查严格，易超标；
金菌克护色剂 复配速效型异VC--钠 、中效型植酸、长效型茶多酚等生物制剂成份，立体解决酱菜制品的抗氧化问题，保证前期、中期、后期不同阶段的护色问题。使用量仅为市场上流通的普通护色剂的 50-60%用量，单位使用成本更低。同时，本品中复配有防腐保鲜的增效成份，可以适当延长产品的保质期。
本品具有稳定耐晒，抗氧化及抑制酶促褐变的作用，能明显改善产品的耐光照，耐贮藏性。
二、应用范围：用于腌泡菜、榨菜、萝卜条及各式凉果、蜜饯,可防止产品随着储存时间的延长而出现的褪色、变色、发暗。
用于果蔬加工可遏制因分切、加热、烘干产生的褐变和天然色素的氧化退色。
用于调味料、风味食品、休闲小食品。也可作为天然色素抗氧化，防止光照退色的添加剂使用。
物理性质：白色结晶性或灰白色粉末,能溶于水。
三、使用方法：用少量冷开水溶解，直接添加搅拌均匀即可
四、注意事项：不要接触金属容器。
参考用量：根据产品种类不同，可选择不同添加量，一般适用量0.05～0.08﹪。
保质期：二年
保 存：置于阴暗处，密封贮存。
包 装：1kg/袋，复合铝铂袋，纸板桶、纸箱