米制品增筋剂：本品是由复合酶制剂GHH,HQU,天然胶内提取物，淀粉等多种食品级优质原料精制而成。外观为干燥、精细、流畅性粉末。
本品复配增筋剂、增稠剂，抗氧化剂，保水剂等符合国家GB2760的有效稳定乳化成份，经过特殊工艺，科学配方，精制而成。本产品广泛适用于年糕，裸果，云片糕，米糕 等米制品的保软。
一、 功能作用：
1、增加米线的筋力和耐煮度，久煮不烂，久泡不脱皮，吃着口感爽滑，有咬劲。
2、增强米线可塑性和延伸性，改善米线搅拌性能.
3、挤出的米线粉丝粗细均匀、有透明感、外观光亮平滑、无夹白，无气泡.方便米线复水快，易冲泡。
4、提高光泽透明感，降低吐浆率.不含任何违禁成分