糖精钠
英文名称：Saccharin Sodium
CAS号 ：128-44-9(不含结晶水)，(含两个结晶水) [1]
化学式：C6H4SO2NNaCO.2H2O
分子量：241.2
类别：诊断用药、矫味剂。
贮藏： 密封保存。
性质：糖精钠，又称可溶性糖精，是糖精的钠盐， 带有两个 糖精钠
结晶水，无色结晶或稍带白色的结晶性粉末，一般含有两个结晶水，易失去结晶水而成无水糖精，呈白色粉末，无臭或微有香气，味浓甜带 苦。甜度是蔗糖的 500倍左右。 耐热及耐碱性弱，酸性条件下加热甜味渐渐消失，溶液大于 0. 026 %则味苦。
广泛用于以下行业：
1、食品：一般冷饮、饮料、果冻、冰棍、酱菜类、蜜饯、糕点、凉果、蛋白糖等。应用于食品工业及糖尿病患者作甜化饮食，普遍使用的人工合成甜昧剂。[4]
2、 饲料添加剂：猪饲料、香甜剂等
3、 日化行业：牙膏、漱口水、眼药水等
4、 电镀行业：电镀级糖精钠主要是用在电镀镍上，是作为光亮剂使用的。加少量的糖精钠， 可以提高 电镀镍的光亮度和柔软性。一般使用量每升药水用0.1--0.3克。其中电镀行业用量较大，出口总量占到中国产量的大部分。
功能 甜味剂、增味剂
包装：50KG/编织袋
出厂价：57.5
食品名称 GB2760允许使用最大量：(g/kg)
冷冻饮品 （03.04 食用冰除外） 0.15
水果干类 （仅限芒果干、 无花
果干） 5.0
果酱 0.2
蜜饯凉果 1.0
凉果类 5.0
话化类（甘草制品） 5.0
果丹（饼）类 5.0
腌渍的蔬菜 0.15
新型豆制品 （大豆蛋白膨化食
品、大豆素肉等） 1.0
熟制豆类（五香豆、炒豆） 1.0
带壳熟制坚果与籽类 1.2
脱壳熟制坚果与籽类 1.0
面包 0.15
糕点 0.15
饼干 0.15
复合调味料 0.15
饮料类（14.01 包装饮用水类
除外）
0.15 以糖精计，固体
饮料按冲调倍数 0.15
配制酒 0.15