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英文：Xanthan Gum。CAS:。
性状：白色至微黄色粉末，稍带臭，易溶于冷热水中。
质量标准：
1.含量 91.0%-117.0%
2.干燥失重 ≤15%
3.总灰分 ≤16%
4.丙酮酸 ≥1.5%
5.铅 ≤5mg/kg
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