中文名称：L-赖氨酸盐酸盐
英文名称：L-Lysine monohydrochioride
分子式：C H N O .HCL
分子量：182.65
理化性质：本品为白色或近白色自由流动的结晶性粉末；几乎无臭。易溶于水和甲酸，难溶于乙醇和乙醚。
化学文摘登记号：[657-27-2]
质量标准：AJI92 USP26 FCCIV
性能与用途：
1.用于食品工业，赖氨酸是蛋白质的重要组成之一，是人体不能自身合成但又十分需要的八种必须氨基酸之一，是一种优良的食品添加剂。因食物中缺乏赖氨酸，所以又称“第一必须氨基酸”。将赖氨酸添加到饮品、大米、面粉、罐头等食品中可以提高蛋白质的利用率，从而大大强化食品的营养，起到促进生长发育、增加食欲、减少疾病、增强体质的作用，用于罐头中有除臭保鲜的作用。
2.用于医药工业赖氨酸可用于配制复合氨基酸输液，它比水解蛋白输液效果好，副作用少。赖氨酸可与各种维生素、葡萄糖制成营养补剂，口服后易被胃肠吸收。赖氨酸还可以改善某些药物的性能，提高药效。
运输、包装与贮存：
复合袋包装，25kg/袋。不能与有毒、有害物品混运。
贮存在干燥、清洁、阴凉处、密封容器内。保质期两年。