简介:
乙酸（acetic acid）分子中含有两个碳原子的饱和羧酸，是烃的重要含氧衍生物。
分子式C2H4O2，结构简式CH3COOH，官能团为羧基。因是醋的主要成分，又称醋酸。例如在水果或植物油中主要以其化合物酯的形式存在；
在动物的组织内、排泄物和血液中以游离酸的形式存在 普通食醋中含有3%~5%的乙酸。
乙酸是无色液体 ，有强烈刺激性气味。
溶于水、乙醇、乙醚和四氯化碳。
当水加到乙酸中，混合后的总体积变小，密度增加，直至分子比为1∶1 ，相当于形成一元酸的原乙酸CH3C（OH）3，进一步稀释，体积不再变化。
性状 无色透明液体，有刺激性气味。
物理性质：
熔点 16.635℃
沸点 117.9℃
相对密度 1.0492
折射率 1.3716
闪点 57℃
溶解性 与水、乙醇、苯和乙醚混溶，不溶于二硫化碳。
用途:
醋酸具有羧酸的典型性质，能中和碱金属氢氧化物，能与活泼金属生成盐，这些金属盐都有重要用途。乙酸也可生成各种衍生物，如乙酸甲酯、乙酸乙酯、乙酸丙酯、乙酸丁酯等，可作为涂料和油漆工业的极好溶剂。乙酸酐与纤维素作用生成的醋酸纤维素可用于制造胶片、喷漆等，还是染料、香料、药物等工业不可缺少的化工原料，并被广泛用做溶剂。醋酸是食醋的重要组成，也可用作溶剂及制取醋酸盐、醋酸酯（醋酸乙酯、醋酸乙烯酯）、维尼纶纤维的原料。
指标名称
结果数据
含量%≥ 99.8
水分%≤
0.15
甲酸%≤
0.06
乙醛%≤
0.05
蒸发残渣%≤
0.01
铁（Fe）%≤
0.00004
还原高锰酸钾物质min≥
30
色度≤
10