食品添加剂六偏磷酸钠（SHMP）
新乡市华幸化工有限责任公司生产含量68食品级六偏磷酸钠。
简介：六偏磷酸钠
英文名 Sodium Hexametaphosphate
英文简写:SHMP
别名: 磷酸钠玻璃体、四聚磷酸钠、格兰汉姆盐
分子式：(NaPO3)6(Mr≈611.77)
CAS No.：
外观：透明玻璃片状或粉状
规格：符合HG/T2519-93； 客户要求
包装：25Kg、50Kg双内塑外编袋装；客户要求
性质：熔点616℃(分解)，相对密度2.484g/cm3（20℃），六偏磷酸钠易溶于水，不溶于有机溶剂。无色透明玻璃片状或白色粒状结晶。吸湿性很强，露置于空气中能逐渐吸收水分而呈粘胶状物。与钙、镁等金属离子能生成可溶性络合物。
用 途：六偏磷酸钠在食品工业中作品质改良剂、营养剂、PH值调整剂、金属离子螯合剂等
技术要求 ：食品添加剂六偏磷酸钠应符合下表要求（GB1890-89）
项目
指标
总磷酸盐(以P2O5计)含量，% ≥
68.0
非活性磷酸盐(以P2O5计)含量，% ≤
7.5
水不溶物含量，% ≤
0.06
铁(Fe)含量，% ≤
0.05
PH值(10g/L)
5.8-6.5
砷（AS）含量，% ≤
0.0003
重金属（以Pb计）含量，% ≤
0.001
氟化物（以F计）含量，% ≤
0.003
详细用途：
可与氟化钠加热制单氟磷酸钠
六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等，能提高持水性，增高结着性，防止脂肪氧化；
用于豆酱、酱油能防止变色，增加粘稠性，缩短发酵期，调节口味；
用于水果饮料、清凉饮料，可提高出汁率，增高粘度，抑制维生素C分解；
用于冰淇淋可提高膨胀能力，增大容积，增强乳化作用防止膏体破坏，改善口感和色泽；
用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀；
将六偏磷酸钠加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊；
用于豆类、果蔬罐头，可稳定天然色素，保护食品色泽。
此外，六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上，可提高防腐性能。
新乡市华幸化工有限责任公司期待与您的合作！