食品杀菌锅 真空包装食品灭菌方法

食品杀菌锅 真空包装食品灭菌方法

食品杀菌锅，顾名思义，指的是高温高压杀菌锅。这是一款为真空包装食品而生的杀菌设备。操作简单易懂易学、安全性能好、使用寿命长达15年、可连续24小时运转。真空包装食品的灭菌方法，高温高压灭菌法。可以很好的保留产品的原风味跟色泽。

食品杀菌的意义：

食品的高温杀菌工作对于一个食品加工厂来说是很重yao 的！它有如下两个特点：

一ci 性。  高温杀菌工作从开始到结束必须一ci 性完成，期间不能间断，食品也不能做反复的杀菌处理。

杀菌效果的抽象性。  杀菌完毕的食品用肉眼检测不出效果，细jun 培养试验也需要一周时间，所以不可能对每杀菌批次的食品进行杀菌效果的检测。

基于以上特点，这就要求厂家第yi 要做好整个食品加工链的卫生的均一性，保zheng 每袋食品在装袋前的细jun 初始量相等，这才能保zheng 既定的杀菌公式的有效性。第二就要求有性能稳定、控温精qui 的杀菌设备，无gu 障、误差极小的执行既定的杀菌公式，保zheng 杀菌效果的标准性、统一性。

诸城市同烁机械有限公司杀菌锅设计理念：

人性化！（处处别具匠xin，体现以人为本的设计理念）

安全！（按照：GB150-98《压力容器制造标准》、ISO9000：2001质量认证体系、HACCP 食品安全认证设计、制造）

可kao ！（选用世界知ming 品pai 的部件，）

节能！（温度散失、电力、压缩空气、时间的消耗四个方面合理、优化搭配）

外形美观、新颖，结构紧凑、简约！

3、设计、制造依据

压力容器部分按照标准GB150－1998《钢制压力容器制造标准》进行设计和制造。

性能设计参照日本日阪公司（HISAKA）、德国斯托克公司(STOCKTEC)（杀菌锅制造厂家）的产品特点，主要以锅内热量分布均匀的指针进行设计制造。

ISO质量保zheng 体系、HACCP的设计制造要求。