食品级L-半胱氨酸厂家

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1.简介

中文名称：半胱氨酸

中文别名：L-半胱氨酸; L-2-氨基-3-巯基 ; (R)-2-氨基-3-巯基 ;

英文名称：L-Cysteine

英文别名：H-CYS-OH; H-Cys-OH; CYSH; FEMA 3263; Cystein;L-Cysteine; E 920; L-Cys; CYSTEINE; (R)-2-Amino-3-mercaptopropionic acid; CYS; Thioserine;

CAS号：52-90-4

MDL号：MFCD00064306

2.性状

240℃，单斜晶系。半胱氨酸为含硫氨基酸之一，属非氨基酸，在生物体内，由蛋氨酸的硫原子与丝氨酸羟基氧原子相置换，经由胱硫醚而合成，从半胱氨酸出发可生成谷胱甘肽。半胱氨酸对酸稳定，而在中性及碱性溶液中易氧化生成胱氨酸。