不锈钢全羊炉 旭龙厨业 吉县全羊炉

木炭烤全羊炉采用人性化设计，选用多项高科技技术性能，烤全羊炉在烤制过程中能使肉料多方位都能够均匀受热，不留任何死角，大型烤全羊炉使肉料四周色泽一致， 烤全羊设备大大缩短了烤肉时间又提高了烤肉的品质口感.传统烤肉机一般都采用木碳烧烤，吉县全羊炉，

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烤全羊炉以市场为导向，品质为基础，以诚信、、技术和优越服务为经营理念而取胜客户，取胜市场。主营贸易的滨州烤全羊炉主要是采用批发;零售;直销的方式进行销售的，销售范围面向山东及，在同类产品中销量先进。陆运是其主要物流运输方式，安全、快捷、可靠。

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烤全羊炉工艺流程

选料→宰杀→清洗→穿木棍→涂香料→烘烤(金黄色)→成品。

工艺要点

1 选料处理 羯羊一只，以重量达10～15kg为宜。

2 配料 每只羊需要鸡蛋2 500g，25g，富强面粉(精白面粉)150g，盐500g，胡椒粉和孜然粉( 亦称安息茴香，是新疆特产的一种芳香味调味料)适量。

3 制作 经兽医检验无疫病情的羯羊，宰杀放血，剥皮，全羊炉供应商，去蹄和内脏。除内脏时，腹部宜开口 小一些，小心掏尽内脏，用自来水清洗多遍，洗净血污及内脏肠道等污物并沥干羊体多余水分。 用一根粗约3cm，长约50～60cm的一头穿有大铁钉的木棍从头至尾由羊的胸腔穿过，不锈钢全羊炉，经胸膛 、，由其露出，使带大铁钉端刚好卡在颈部胸腔进口处。把鸡蛋打开，挑出蛋黄， 搅拌均匀，加上盐水、、孜然粉、胡椒粉及富强面粉调成糊状备用。

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