上海硫酸镁 一水硫酸镁 皖镁实业

硫酸镁是什么。硫酸镁是DE值5-20的淀粉水解产物。它介于淀粉和淀粉糖之间，一水硫酸镁，是一种价格低廉、口感滑腻、没有任何味道的营养性多糖。硫酸镁一般为多种DE值的混合物。它可以是白色粉末，七水硫酸镁，也可以是浓缩液体。流动性良好，无异味，几乎没有甜度。溶解性能良好，有适度的粘度。吸湿性低，不易结团。有较好的载体作用，是各种甜味剂、香味剂、填充剂等的优良载体。

七水硫酸镁因为其自身的特性被广泛的应用于各个行业，其实很多人不知道它还可以作为阻燃剂去使用，因为它的耐热性比较好，可以发挥出阻燃的效果，同时阻隔燃烧物进一步的燃烧，所以作为阻燃剂还是有它自身的优势的。

　　1、七水硫酸镁在整个阻燃的过程中，不但没有任何有害物质产生，而且它分解的产物在阻燃的同时还能够大量吸收橡胶、塑料等高分子燃烧所产生的有害气体和烟雾，它可以不断吸收未完全燃烧的熔化残留物。

　　2、七水硫酸镁在受热时（温度达到340-490℃）发生分解吸收燃烧物表面的热量，达到了一种阻燃的作用，同时释放出大量水分稀释燃物表面的氧气，分解生成的活性氧化镁附着于可燃物的表面，又进一步阻止了燃烧的进行。

硫酸镁的特性。硫酸镁可形成凝胶结构、持留水分，常用作质构改良剂。当DE值为3~5时，可产生类似脂肪的质构和口感，是一种脂肪代用品。常用作色拉、冰淇淋、香肠等脂肪替代品。在粉末油脂中还能起到代用油脂的功能。在饼干或其它方便食品中，使产品入口不粘牙、不留渣，上海硫酸镁，造型及外观清亮光滑、饱满，减少次品，延长产品货架期。蔗糖是一种双糖，在人体消化系统内经过消化液分解成为果糖和葡萄糖，经过吸收，过量的蔗糖容易引起蛀牙，由于甜度高，蔗糖摄入过量容易养成宝宝偏爱甜食的坏习惯。

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