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- 2022-09-20 21:27:02
炸油饼的面怎么和?
将适量面粉和面粉重量1.5-2.0%的秋叶丹油条膨松剂混合均匀,放点油和盐少许 ,用温水和面揉至面团, 面稍微硬点 ,然后将面团醒30分钟 ,发酵好了在放点啤酒继续和面然后醒10分钟 ,秋叶丹油条膨松剂对身体有害吗,然后用擀面杖擀成比饺子皮大而且厚的圆片,秋叶丹油条膨松剂功效,油温不要太热70度到90度为好。等面成黄色的时候基本就好了,如果喜欢吃那种芝麻的,可以在和面的时候就放进芝麻。
自制油条的做法
面粉500克 植物油水300克 秋叶丹油条膨松剂10克 盐7克
步骤1、将秋叶丹油条膨松剂均匀撒入面粉中,加水和成面团,静置20分钟后再和一次,醒发3小时以上。
步骤2、将面团擀成片,切条,拿起一条,两手拉住再对折扭一下
步骤3、锅内放油,大约200度时,放入油条坯,炸至金黄即可。
注:揣好的面团在低温下可适当延长静置时间,秋叶丹油条膨松剂生产厂家,但静置时间过长对油条的蓬松度可能产生不利的影响。
无铝油条膨松剂(即:黄金酥)是以焦磷酸二氢二钠、碳酸氢钠、食用玉米淀粉、碳酸钙、磷酸二氢钙、木聚糖酶等食品添加剂复配而成。其成分不含铝、是制作无铝健康油条等油炸食品的现代工艺食品添加剂。
无铝油条膨松剂的特点:1.安全、放心,无铝更健康。2.快速,哈尔滨秋叶丹油条膨松剂,醒发30分钟即可炸制。3.口感好,无碱涩味。4.炸出的油条蓬松,体积大。5.能够有效的降低炸油条的用油量。