黄埔单位食堂承包合作 康峰食品品类齐全

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结算方式

1.就餐方式实行定餐制。乙方按甲方每天提供实际用餐人数供餐，甲方提前一天提供就餐人数，并以此作为计算每月餐费的凭证(或由乙方提供餐卡，由甲方进行发放给员工、并以餐卡作为就餐依据和结帐依据)。

2.乙方垫付伙食费 个月，甲、乙双方每 日为结帐日甲方收到乙方提供上海市集贸市场统一(如需要本公司另定商议)后在5天内一次性结清乙方的所有有关款项(现金或者现金支票支付乙方)。

3.如果甲方超过付款日 天内未付款，乙方保留停餐和法律手段索款项的，并每超过一天向甲方收取结帐总额1%的滞纳金。

违约责任

1.如乙方提供不洁食物造成甲方人员，经相关部门鉴定，由责任方负责任并承担相应的法律后果。

2.如乙方因违反合同约定，引起员工不满，甲方有权要求乙方及时整改，如乙方仍不能达到其要求，南沙区黄埔单位食堂承包，甲方有权终止合同。

3.任何一方要终止合同都就提前30天通知对方并协商，黄埔单位食堂承包报价，如未按规定终止合同的，违约方应承担责任。

争议解决

本合同末尽事宜，双方应协商解决，协商不成时，可向当地人民解决。本合同自双盖章签字后生效。合同一式两份，甲、乙双方各执一份。

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食堂承包经营的主要指标及要求

1、参加竞投的食堂承包经营者按所选标项的面积和范围，按照约定

2、食堂承包经营者应尽量聘用原有，以确保短期内学校生活秩序的稳定。

3、初次进入的校外的食堂承包者中标后，黄埔单位食堂承包合作，在签约时必须向学校交纳履约保证金和财产押金，大小主要看就餐人数，具备经营信誉的现有食堂承包者中标一般会给适当的优惠。

4、参加竞投者在规定的时间内进行实地考察，测算价格，并根据《招标要求》的各项规定内容写出《方案》。

5、履约保证金在合约期满，解除承包经营关系后不计息退还给食堂承包者，食堂承包经营者如违规，甲方有权扣除保证金抵偿学校所受到的经济损失。

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验收食品

食堂主管和厨师长须验收所到厂食品的数量和质量，并填写《食品验收单》一式三联交食堂会计、食堂采购员、食堂主管。

卫生标准

(1) 厨房工作人员卫生要求

1、厨房工作人员必须到市疾病控制部门进行健康检查，合格并取得健康证方可上岗。

2、已取得《健康合格证》的从业人员必须每年进行一次健康体检，并取得当年《健康合格证》后方可继续工作，健康证超过一年者，视为无证。

3、厨房工作人员进行健康体检时发现患有影响食品卫生的痢疾、、等(包括病原携 带者)、活动性肺、 化脓性或者渗出性以及其它有碍食品卫生疾病的，不得从事食堂工作。

4、如发现有违反制度的情况发生则追究负责人的责任。

(2) 食堂环境卫生要求

1. 厨房和餐厅内的门窗、天花板、风扇要求每星期清洁一次。

2. 餐厅内的桌、椅需摆放整齐、每天清洁，要求无油污、脏物等。

3. 厨房和餐厅内的门窗、天花板、风扇要求每星期清洁一次。

4. 及时清除产生的垃圾、废弃食物等。

5. 不可在厨房内吸烟。

6. 以上全部按沛浪食堂卫生标准执行。

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