富硒茶的作用 中国国硒

富硒茶，国家质量检测部门规定，是茶叶中硒元素含量远高于其他茶叶，达到0．25mg/kg—4．0mg/kg的茶。

富硒茶对土壤要求极高。一般要求海拔达到600m以上，硒元素含量大于0．24mg/kg，pH值介于4．5至6．5之间，并且结构良好的红黄土壤。同时，富硒茶的作用，土壤肥沃程度、水源是否充足、坡度大小也是评定富硒茶土壤与否的重要条件。只有数得天独厚的土壤，才能孕育出天然的富硒茶。

恩施是一个有着悠久茶文化历史的武陵山地区，这里居住着28个民族.恩施州的经济条件较为落后，茶产业逐渐成为了支柱性产业，也是精1准扶贫的政策产业，因而茶的收入也成为了茶农的主要收入来源.恩施州具有独1特的富硒土地资源，被称为"硒都"，目前恩施州茶产业的生产，加工及销售存在诸多问题，发展恩施州茶叶产业链成为解决以上问题较为有效的途径，优良的种植品种，

沏茶的水温，有嫩、中、老之分。水煮到接近沸时，开始如鱼目散布，微微有声，这时叫嫩汤;接着四边泉涌，累累连珠，此时叫中汤;则腾波鼓浪，水气全消，这时叫老汤。

泡茶以中汤(约80一85C)为好，茶叶既能朵朵展开下沉，茶质溶出，而且不致泡熟。如果已经沸腾，则须待沸止、汤清后再泡。泡时，好先注少许开水点一点，待茶展开后再泡。一般讲，茶用中汤水沏为好，而中、低档茶可用开水(老汤)直接冲泡。

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