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- 发布时间
- 2022-09-28 03:35:57
干裙带菜的吃法
凉拌类菜品:将干燥裙带菜,即食裙带菜,用凉开水泡5—6分钟,滤去水份,与其他食材拌制即可。
炖煮类菜品:将干燥裙带菜,用凉开水泡5—6分钟,连同泡菜水一起下锅,炖煮2-3分钟即可。
汤类或面条类菜品:起锅前,直接将适量干燥裙带菜投入锅中,煮2—3分钟即可。
粥类:放米入锅时,直接将适量干燥裙带菜投入锅中,盐渍裙带菜,粥熟即可。
(泡制裙带菜的水,不要过多,没过裙带菜干品即可)
裙带菜梗炒肉
食材:裙带菜梗。配料:油 、盐、红辣椒、味极鲜、 五花肉。
1、新鲜的裙带菜梗洗净浸泡,切成稍长的段。
2、肉、红辣椒切条,盐渍裙带茎丝,葱切碎,切条备用。
3、锅内烧热水,将裙带段放入其中烫一下捞出控水。
4、锅内热油,放入肉片。待肉片变色,放入切好的葱碎煸出香味.
5、倒入切好的裙带菜梗,翻炒一会,加入切好的红椒。
裙带菜(Undaria pinnatifida)亦称“海芥菜”、“裙带”。褐藻纲,裙带,翅藻科。藻体 褐绿色,叶高1-2m,宽50-100cm。分叶片、柄部、固着器。叶似芭蕉,中肋明显,边缘羽状分裂。柄扁圆柱形,成熟时柄边缘形成许多木耳状重叠皱折的孢子叶,上生孢子囊。有粘液腺。假根叉状分支。有明显的不等世代交替。生于温暖海洋中。中国北方沿海及浙江嵊泗均有分布。北方沿海已大规模栽培。供食用及作为工业原料