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- 发布时间
- 2022-10-01 15:25:42
广东和康食品科技有限公司，职工食堂承包，是广州较好的食堂承包公司
主题餐厅掀起餐饮风潮，食堂承包方如何涵盖主题经营
主题餐厅是一种非常受欢迎的餐厅新形式，各种主题的、装修优雅的餐厅出现在大众的视线中。有以漫画为主题的，有以船坞为主题的，各色主题餐厅的出现很好的满足了各种不同性格不同时尚品味的食客驻足停留。能够吸引到各种不同性格的食客，正是主题餐厅的优势所在。
食堂承包方如何涵盖主题经营呢？
食堂承包方承包的主要是企业或学校的食堂，就需要根据被承包方的特点，来经营主题食堂。食堂承包方承包一家公司的食堂，首先要考虑体现该公司的企业文化，在菜名上、菜品内容上、总体布局和设计上，围绕该公司的企业文化去打造食堂。
例如，体育类公司就突出体育方面的企业文化，金融行业就突出金融行业的文化。另外，可利用节日活动（如元宵节、端午节、中秋节等传统节日）、特别日（如父亲节、母亲节）、公司组织的活动（如庆祝某项重要合作）等，展开主题经营活动。打造员工食堂是一件极富想象力的工程，要深入了解被承包方企业的企业文化，在此基础上为其打造适合的主题食堂。
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自营食堂与食堂承包的区别
一、人事问题
自营食堂：公司员工来自各地，饮食习惯不宜，流动频繁，不稳定，缺乏沟通环境。
食堂承包：承包公司厨务人员薪资稳定，专于供膳工作；能创造优雅的卫生环境，有利于员工沟通。
二、浪费问题
自营食堂：厂商因自办无法投入管理，天河食堂承包，容易造成包括食材、饭菜、燃料、人员等浪费。
食堂承包：从采购，菜单设计、厨务管理、品保系统、人员训练等均化严格管理，可避免层层浪费，天河食堂承包公司，维持供膳品质稳定。
三、资金问题
自营食堂：内部即时承担，现金占用量大。
食堂承包：先期垫付，定期结算，支付方式灵活。
其实，食堂承包，不管是对于企事业单位还是学校食堂、工厂食堂等机构而言，都是一种轻松运营的方式，天河食堂承包合作，不仅解决用餐安全问题，更是企业稳固人才、企业持续不断的创新发展点和增长点的方式。
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双方权利和义务
甲方的权利和义务
1.甲方按照承包合同规定监督乙方依法经营。履行合同，做好指导和协调工作。
2.甲方应对乙方的进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生情况进行监督，并且有权要求乙方及时整改不良之处。
3.由甲方应协助乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教育。
乙方的权利和义务
1.乙方必须遵守国家和地方有关环境和卫生标准，严禁提供腐烂、变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生。
2.未经允许，乙方厨房员工不得私自携带甲方物品离开，违者将按甲方规章处罚。
3.乙方必须保持形象、做好餐厅内外环境整洁卫生，餐具必须消毒，甲方可随时检查，广州天河食堂承包，并可要求乙方整改。
4.厨房及餐厅的残渣和垃圾须倒在甲方的地方，不得乱倒。
5.乙方要定期清理厨房死角杂物、疏通排水沟、餐厅范围内外卫生，保持用餐良好环境。
6.乙方必须每个周末提供下个星期的菜谱供甲方参考。
7.乙方现场工作人员必须持有健康证，并且在工作期间穿戴统一服装。
8.乙方必须严格遵守操作规程，正当使用厨房的各项设施。
9.食堂工作人员工资福利均由乙方负责。
10.督促厨房员工遵守甲方公司的规章制度、厨房纪律及厂规厂纪，未经许可不得轻易进入厂方各区
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