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酒店厨房存在的火灾隐患和防御措 ：

一、商用厨房的火灾危害性1.燃料多。厨房是使用明火进行作业的场所，所有的燃料一般有液化气、煤气、天燃气、炭等，若操作不当，很容易引起泄漏、燃烧。

2.油烟重。厨房常年与煤炭、气火打交道，场所环境一般计较湿，在这种条件下，燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧物及油气蒸发产生的油烟很容易积聚下来，形成一定厚度的可燃物油层和粉层附着在墙壁、油烟管道和抽油烟机的表面，如不及时清洗油烟管道，就有引起火灾的可能。

昆明厨具厂家提供的电磁炉有以下几大优势？

4、美观：商用电磁炉的外形清新、雅致。厨房整体结构视觉效果清新淡雅，庄重，安宁餐厅厨房厨具批发，品味突显，安宁餐厅厨房厨具，令人目不暇接，深感不凡。

5、智能：商用电磁炉人性化旋钮开关调控，安宁餐厅厨房厨具价格，低功率分阶段持续性稍微调整操作，烹制更方便快捷；数码直接显视功率火力的大小，简洁明了。

6、耐用：商用电磁炉主体结构的外壳选用不锈钢板材制作，牢固厚实，零配件材料优良，因此耐用。

洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在酒店厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备；4、储藏设备：其分为食品储藏部分，包括常温和低温设备：平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等。

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