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食物草酸含量

草酸是生物体的一种代谢产物，在很多食品中都有少量草酸存在，而在少数食品（如菠菜、苋菜、甜菜、马铃薯、芋头和甘薯等）中含量很高，我们每天都通过许多不同渠道摄入含草酸的食物。

草酸又名乙二酸，是草本植物常具有的成分，但在我们平时的饮食中，要避免摄入过多含草酸的食物，因为草酸不仅妨碍人体吸收钙，还容易生成草酸钙；防止草酸钙的形成，不仅要减少食物中的草酸，还要防止饮食中草酸含量高的食物和钙含量高的食物同食，如菠菜和含钙高的豆制品、牛奶，就是容易形成草酸钙的食物搭配。如果一定要这样食用，可以将高草酸蔬菜用沸水焯1分钟，待草酸溶解于水后再食用。如果平时常规服用钙剂以补充钙的人，那就更要注意了，除了对高草酸食物进行上述处理外，服药时间和吃饭时间错开2个小时以上。

另外，我们也要注意在一些人工合成食物中的木糖醇含量，因为木糖醇进入人体内后终代谢成草酸经排泄，肇庆草酸那里可以买到，如果短时间大量或长时间摄入木糖醇，可使草酸水平骤然或缓慢升高，超出生理饱和度后易形成结晶沉积到，导致损害。

总之，草酸对我们的身体无益，但是平时饮食中的草酸只有8%-12%被吸收，所以也不用过分夸大了草酸的危害，因为高草酸的食物还含有很多其他的有益营养成分，只要能够正确适当的食用即可。

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草酸是消毒液吗

2020年初肆的疫情让人们寻找着各种消毒除疫的方法，因草酸能洗厕所、通马桶、除尿碱等，所以有咨询“草酸是消毒液吗”、“草酸有消毒功效吗”、“草酸能消毒吗”，草酸生产企业—津南大化工厂应用工程师杨工解释：草酸不是消毒液，没有消毒功效；草酸是清洗剂，不能和消毒液混用。

我们现在用的消毒液一般是84消毒液，84消毒液的成分是次，次是弱酸，是一种强氧化剂，而草酸是有机酸中强酸之一，只是对于清洗污垢等物质具有明显的作用，是一种还原剂，用于陶瓷制品、地板砖，以及金属防锈和大理石表面等的清洗和处理及纺织品的漂白。

草酸在遇到84消毒液的时候，强还原剂遇到强氧化剂，所以会发生氧化还原反应，生成次氯酸，清洗剂草酸那里可以买到，而次氯酸不稳定，立即分解出，具有更加强烈的腐蚀性，溶于水生成盐酸，而盐酸对肺、对呼吸道有严重腐蚀。所以，不仅是草酸，任何酸都不能跟84消毒液混用。

草酸与次的反应生成二氧化体方程式如下：

2NaClO3 2H2C2O4 → Na2C2O4 2H2O 2CO2↑ 2ClO2↑

由于次氯酸是弱酸，强酸制取弱酸，会生成次氯酸和草酸根，然后次氯酸有较强氧化性 ，草酸有还原性 ，发生氧化还原反应。

84消毒液是以次为主的无色或淡黄色液体消毒剂，主要成分为次（NaClO），有效氯含量5.5～6.5%，工业草酸那里可以买到，广泛用于宾馆、旅游、医院、食品加工行业、家庭等卫生消毒。

再次强调，草酸不是消毒液，没有消毒功效；草酸是清洗剂，不能和消毒液混用，消毒要用84消毒液；相信，我们一定会打赢防疫除毒这场战役。

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草酸是危险品吗

某想用草酸清洗厕所，但担心草酸洗厕所有危害，也有咨询：草酸是危险品吗？如果是的话，草酸属于几类危险品？根据危险化学品目录（2015版）查验，草酸不是危险品，所以不受门管制。

另外，我们要理解什么叫做危险化学品呢？危险化学品是指具有、腐蚀、、燃烧、助燃等性质，对人体、设施、环境具有危害的和其他化学品。

草酸是无色无臭的透明结晶或白色粉末，是强酸（PH值相当高），对于清洗污垢等物质具有明显的作用，所以如果不愿意花力气而且想用少的时间清洗掉厕所里的污垢，可用草酸清洗厕所、通马桶管道、除掉尿碱，但草酸具有一定的腐蚀性，草酸和厕所内的污垢接触会发生化学反应，产生了大量刺激性烟雾，草酸的酸性过强同时也会对陶瓷表面产生一定的腐蚀性，因此建议大家必须在短时间内完成冲洗过程，并且一定要清洗干净不要让上面存有残留的草酸溶液，可以有效防止草酸破坏了陶瓷的表面（所以草酸刷厕所用不掺水），这种清理方法是家庭当中的一种性方式。

注：稀释后的草酸接触皮肤不会，如果皮肤不小心碰到草酸后出现，是由于草酸的腐蚀性引起的，可以使用清水进行清洗，一般危害性不是很大的，不用过于担心，多洗几次就好了，以后使用时要多加注意，所以草酸洗厕所也没有什么危害。

草酸具有挥发性，可刺激人的呼吸道粘膜，浓度大了对人体健康有，所以用草酸打扫厨房、厕所等的污垢时，要注意操作时要保持通风良好，且要带口罩、橡胶手套等劳动防护用品，以便不产生危害。

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