电热水器分为即热式和储热式。
即热式：没有储水柜，直接用电热丝加热流经电热水器的冷水，用多少加热多少，从加热方式来说，燃气热水器选哪个品牌，是和燃气热水器一样的，只是能量来源方式不一样。这种热水器优点就是不用担心有毒有害气体中1毒，但是受能源供给方式制约，停电就不能用，而且一定要可-靠接地，防止漏电事故发生。
储热式：有储存热水的水柜，工作方式和即热式有点区别，这种热水器会保持储水柜中的水温长时间到达你设定的温度，解决了即热式电热水器停电就没有热水的尴尬，适合偶尔停电，燃气热水器品牌，热水需求又不是很大的家庭。缺点就是，由于储水柜储量有限，如果短时间大量使用热水的话，是跟不上的，储水柜有一定体积，需要占用一定空间安装。
即热式即热式电热水器（行业里亦称作快热式电热水器）一般需20、甚至30安培以上的电流，即开即热，水温恒定，制热，燃气热水器，安装空间小。内部低压处理，可以在安装的时候增加分流器，功率较高的产品安装在浴室，即能用于淋浴，也能用于洗漱，一般家庭使用节能又环保。根据市场的需求，即热式电热水器又进一步分化为淋浴型和厨用型（多称为小厨宝）。速热式这是区别于储水式和即热式的一种独立品类的电热水器产品。“速热式电热水器”的主要特征：1、容量：6L-30L；2、功率：3500W-5500W；3、电源线：2.5-4平方毫米；4、加热时间：3 - 8分钟；5、工作方式：1次预热，即可连续供应热水，无使用人数限制；6、恒温模式：机械衡温、全自动智能恒温；7、其他功能：防干烧保护、防保护、防超温保护、物理防电盾、防溅机体、防漏电保护、水电分离、磁感保护、超压保护、停水防倒流保护，以及断电记忆功能。主要的速热热水器有：预即双模电热水器、3D速热电热水器、智能增容电热水器。
目前国内热水器产品主要有电热水器、燃气热水器、太阳能热水器和空气能热水器。热水器市场仍然以传统的电热水器和燃气热水器为主导，燃气热水器安装，伴随着近几年房地产市场的发展，电热水器、燃气热水器行业都得到了快速发展，催生出如海尔、美的等众多国内品牌，也引来西门子、林内、惠而浦等国际的加盟，推动热水器行业的品质不断提升，同时品牌间竞争也愈加激烈。
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