烤红肠烟熏炉 佰恒厨业规格齐全 永年烟熏炉

我们可以根据烟雾的状态进行区分，烤红肠烟熏炉，根据烟雾的状态可以分为木熏法和液熏法。液熏法不需要吸烟装置，食品烟熏炉，直接将吸烟液注入其中。

根据吸烟方式，可分为间接吸烟和直接吸烟。直接吸烟是比较传统的方式，应用实践也比较长。间接吸烟产烟室与烟熏室完全分开。

我们还可以按照温度来区分：热、温两种熏烟方法。

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如遇到紧急情况应立即按下烟熏炉开关，打开烟熏炉门，毛病扫除后方可再使用烟熏炉； 每天工作结束应对烟熏炉设备进行清洗，烟熏炉清洗时应关闭炉门，翻开烟熏炉清洗内部结构，提高烟熏炉炉体内部温度，以提高烟熏炉熏制效果。

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依据肉制品的熏制要求及工艺流程来调整、挑选所需求的工艺；同时调整好相应的烟熏炉温度和时刻，一般情况下烟熏炉熏制的温度设置在70度以内。

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