- 发布
- 诸城市华明食品包装机械厂
- 电话
- 0536-6332699
- 手机
- 13853679369
- 发布时间
- 2022-10-11 12:31:43
斩拌机的刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙达到合理的组合,肉类斩拌机厂家,从而减少物料发热量,细度好,大程度的提高了肉制品的乳化效果,保持了馅料的天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期。斩拌机型号齐全,操作方便,广东肉类斩拌机,可适应不同客户的需求。
有关斩拌的合理速度、时间、加料程序、斩拌程度等基本工艺问题,我国肉类企业使用的斩拌工艺参数以及生产出的产品质量都存在很大差异。高速斩拌机解决斩拌的科学问题,优化斩拌工艺,将是我国肉品科技工作者的重要研究内容。斩拌作为肉糜飘化工序,在低温肉制品加工中至关重要。然而,在斩拌过程中空气大量混入,容易造成产品氧化,并影响产品结构,肉类斩拌机多少钱,同时高速剪切使肉馅温度快速升高,控制不当则很容易造成肌肉蛋白变性,肉类斩拌机价格,从而影响产品的保水和保油性能。传统的斩拌容易出现气泡现象就是其重要表现。
诸城华明斩拌机以不锈钢为原料制作,结构紧凑、美观,易清洗。