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学校食堂配送对食品及配送的要求

我们知道学校食堂配送包括粮油、禽蛋、调味品、佐料、副食品及冷冻食品等时蔬的配送。但是学校食堂不比其他地方，所以一定要做到对时蔬质量的严格把关，这样才能使孩子们的日常饮食有健康的保障。那么怎样监管和引导呢？

蔬菜在配送前必须采样送检，并注明蔬菜的产地、生产者及数量等，经县(或乡镇)农产品质量安全监管站进行残留检测，检测合格并出具残留检测合格报告单后，方可采收配送。

由于蔬菜生产的季节性、地域性和多样性，蔬菜是鲜活产品，组织柔嫩，含水量高，易腐烂变质，采后极易失鲜，故鲜活蔬菜由宏员工分拣入筐后，迅速将其拉入保鲜冷藏仓库贮藏，具体负责配送各单位的配送主管检验合格后才送往学校食堂。

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农产品的运送模式

1．农产品物流外包模式

农产品物流外包模式是第三方物流企业独立承包一家或多家农产品生产企业或经销企业的部分或全部物流业务。对农户、农产品生产企业或经销企业而言，物流外包不仅有利于降低库存、节约物流成本，而且，物流外包后，农户、农产品生产企业或经销企业能够集中有限的资金、设备于业务，从而进一步提高企业竞争力。对第三方物流企业而言，以契约形式承接物流外包业务，一是有利于与客户形成长期的合作关系，保证业务量；二是可以避免物流设备的闲置。

目前，我国大多数农产品物流业务就是这种模式。严格地说，这种模式与传统的运输，仓储业并没有太大区别。因为这种模式主要是以生产商或经销商为中心，农产品生产企业、经销企业与第三方物流企业之间缺少沟通的信息平台，容易造成生产的盲目，运力的浪费或不足，广州农副产品配送公司服务，或者是农产品库存结构的不合理。

2．第三方农产品物流联盟模式

农产品第三方物流联盟模式是指第三方物流企业包括运输、仓储、信息经营者等以契约形式结成战略联盟，实行联盟成员间的协作与信息共享，形成第三方物流网络系统，实现农产品物流的规模化和网络化。联盟成员包括多家同地地和异地的各类运输企业、场站、仓储企业及农产品信息经营商。目前，增城广州农副产品配送公司，我国的一些地方性农产品电子商务网站一般是采用这种模式。

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农产品配送现状分析及问题

(1）流通模式

流通模式主要有三种：一是农超对接、农餐对接流通新模式，约占市场交易总量的20%左右；二是运销户流通模式；三是公司加农户流通模式。

后两种流通模式都经过批发市场环节，广州农副产品配送公司哪家快，目前约占市场交易总量的80%左右。

(2）农资价格：价格波动不断，广州农副产品配送公司公司，农业生产成本居高不下、农产品销售难等因素一直是困扰农民的几大难题。在总体向好的宏观形势下，也存在着农业生产附加值不高、农产品流通的盲目性较大、农产品出现“卖难”现象，农民增产难以增收等问题。

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