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- 沈阳有为食品有限公司
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- 发布时间
- 2022-10-14 15:33:29
沈阳有为食品有限公司成立于2004年，公司已生产单晶冰糖（俗称冰糖）多晶冰糖（俗称塔冰）为主，同时经营绵白糖、赤砂糖（俗称红糖）分装及长期大量供应绵白糖、白砂糖和赤砂糖（红糖），产品主要销售地以东三省为主。
糖浆在进入制泡机以定要除去大颗粒的杂质，否则会堵死制泡机而无法制泡。在粗糖浆清净工艺中，增加糖浆气浮清净工艺，可以起到以下作用： 降低粗糖浆的浊度、提高糖浆的清度； 降低粗糖浆的色值； 降低粗糖浆的灰分含量； 提高白砂糖的合格率和产糖率； 降低糖浆的粘度，缩短糖浆的煮制时间。
高梁饴、类淀粉软糖、琼脂软糖等成品要求还原糖含量高，水分多，白砂糖批发，过去生产中需采用蔗糖添加有机酸，将其中一部分转化成果糖和葡萄糖。而用玉米绵白糖则不需转化，且产品质量也较理想。
玉米绵白糖的组分葡萄糖和果糖均属单糖，能被乳酸菌直接利用，提高酸奶制品的生产效率；并且它的pH值为3.5～5.0，很适宜用于酸奶制品；玉米绵白糖的渗透压可以抑制微生物的过快繁殖，延长产品的保存期。所以，玉米绵白糖适宜应用在发酵型酸奶及调味型酸奶中。
红糖产生初期，并未广泛食用，仍属于稀缺之物，所以在很多地方都被记载在“异物志”中，白砂糖厂家，就是“奇珍异宝”的意思，辽宁白砂糖，所以基本用于药，其用法在很多医典中均有记载，如：《千金要方》、《外台秘要》、《食疗本草》、《寿亲养老新书》。
红糖的兴起，自唐太宗皇帝遣使去印度学会了蔗糖改良技术，甘蔗用明火熬制的方法得以普及，白砂糖供应，甘蔗的种植面积也逐渐扩大，红糖逐渐从皇亲国戚过渡到平民百姓也可以使用，也是从这个时候开始得到广泛的运用，用途也从药逐渐普及到了食用。