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- 发布时间
- 2022-10-14 15:36:08
鸭 蛋一般采用蒸汽直接蒸煮,一般温度控制在118度左右,压力在0.25MPA,时间25分钟左右(具体按照鸭蛋品质进行设定),用高温高压蒸煮锅做出的鸭 蛋肉质鲜嫩,出油率高,主要是产品质量稳定,且蒸汽蒸煮鸭蛋重量损耗小。设备可选择小双层杀菌锅(电汽两用),上罐为压力热水罐,通过发生器产生蒸汽打 到下锅,一般采用这种的是通过电加热。也可用单锅外加不锈钢热水桶,此方式一次性投资少,但效率低;另一种选择是单锅配压力蒸汽锅炉,直接蒸汽蒸蛋;如果 没有三相电也不能安装锅炉,则只能选择喷淋杀菌(直接水煮容易破蛋),小双层杀菌锅搭配天燃气或柴油燃烧器,一次性投资大,运行成本低。
诸城市中远机械有限公司是一家集产品设计研发及销售、服务于一体的杀菌设备运营商,具备压力容器制造资质,具有近二十年的生产经验,产品销往国内外市场,深受广大客商好评。产品主要有:各种规格型号的电脑全自动、半自动、手动多锅并联杀菌锅、双锅并联杀菌锅、双层水浴杀菌锅、电加热杀菌锅、喷淋式杀菌锅、立式杀菌锅,熟食周口杀菌釜生产厂家,蒸汽夹层锅、电加热夹层锅、燃气炒锅、行星搅拌夹层锅、真空浸渍罐等多系列产品。
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诸城市中远机械有限公司杀菌锅适用范围:
主要适用于罐头(如:肉类、禽类、鱼类、蛋类、蔬菜类等罐头)及需要高温杀菌的蛋白饮料(牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等)。包装物可适用于硬罐头(如:马口铁罐、玻璃瓶罐头等)。特别适合软罐头类(如:火腿肠、蒸煮袋装鸡、扒鸡、纯牛奶)。
应用价值:
杀菌后的食品由于可在常温下运输、贮存和销售,流通领域的成本大大降低,而商品的保质期长,可利用产地的新鲜原料在当地进行大批量加工,以获得、低成本的产品,更可以借助季节差和地区差扩大销售面,从而获得高额利润。