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- 2022-10-18 03:11:26
苏州好滋味餐饮管理有限公司自2015年成立以来一直秉承着顾客至上、良心做事的服务理念,立志做一个与众不同的快餐公司,真正把顾客的需求放在位。每一道菜从采购—清洗—切配—烹制,承包食堂,都由我们的厨师团队层层把关,终将卫生、可口的菜肴呈现在顾客面前。
各式快餐的做法
青椒洋葱牛肉:青椒洋葱牛肉分别切丝,牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会,然后热油,先下牛肉丝炒,炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会,食堂承包,就行了。
炒红萝卜丝:这个菜好素的,就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。
番茄烧付瓜:付瓜和番茄切片,放点油炒一会之后,加点芡汁,然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。
苏州好滋味餐饮管理有限公司
菜品单调,油水少,炒菜成了水煮菜,5个菜中3个菜成了摆设,员工吃不饱抱怨声不断,相信这是所有后勤餐饮、伙食负责人都tou痛的问题。换一家不行再换一家还是老样子,为什么呢?因为很多快餐公司一味的追求色泽而忽略了口感,一味的追求数量而忽略了质量,一味追求利润而忽略了品质。所用的厨师以及厨房管理人员没有直接面对用餐人员的建议及意见,现场分餐人员和厨房工作人员缺乏有效的沟通,造成快餐公司针对用餐人员的反馈意见没有及时做出改善,导致了客户满意度越来越低……这问题是目前大部分快餐公司普遍存在的问题。
苏州好滋味餐饮管理有限公司自2015年成立以来一直秉承着顾客至上、良心做事的服务理念,立志做一个与众不同的快餐公司,真正把顾客的需求放在位。
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各式快餐的做法1、糟辣鱼:糟辣椒其实就是剁辣椒,先下油锅炒香姜,再放剁椒,快餐配送,然后再放鱼骨头,炒一会,加清水,烧开,等汤变白了,就可以放鱼片了,等鱼片一变色,浒墅关快餐,就可以起锅了,鱼肉那个嫩呀,不摆了。
2、凉拌:太简单了,把买来的洗干净,拌上熟油辣椒就行了。
3、炒三丝:就是豆腐丝+甜椒丝+西芹丝+油+盐(请忽略我的刀工)。