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乙烯利功能特点：乙烯利是促进成熟的植物生长调节剂。经由植物的叶片、树皮、果实或种子进入植物体内，然后传导到起作用的部位。可促进不定根形成，使茎杆粗壮、植株矮化、解除休眠、诱导开花、控制花性别分化、催熟果实、促进衰老和脱落。

乙烯利与乙烯相同，主要是增强细胞中核糖核酸合成的能力，促进蛋白质的合成。在植物离层区如叶柄、果柄、花瓣基部，由于蛋白质的合成增加，促使在离层去纤维素酶重新合成，因为加速了离层形成。

总之，乙烯利只是促进烟叶成熟，其关键还是在于田间肥水管理，玉米什么时候打乙烯利，只有采取科学的管理措施，才能求得的经济效益。

用乙烯利催熟番茄是一种很方法，方法有3种：

1、采后浸果法

选择果顶泛白的果实，在离层处摘下，在2000～4000毫克/公斤乙烯利溶液中浸1分钟，稍晾后，新乡乙烯利，堆20厘米厚的层，置于20～25℃条件下进行催熟，可提前一周转红。摘去果柄出售。

乙烯利理化性质:纯品为灰白色蜡状固体，乙烯利在玉米使用方法，熔点74-75℃。工业品为浅黄色粘稠液体，乙烯利的玉米使用方法，相对密度1.258，溶解性：水、乙醇、丙二醇中约1kg/L，微溶于芳香类溶剂。在PH≤3时稳定，PHgt;3时分解放出乙烯，不能与碱、金属盐、金属（铝、铜或铁）共存。乙烯利，有机化合物，纯品为白色针状结晶，工业品为淡棕色液体，易溶于水、乙二醇、丙二醇。

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