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民间相传古时有一位夫人，因失i眠日久而求治于一个道姑，道姑随手一指水中荷花，称那形如睡莲，可治不眠之症。于是，失i眠者在荷花中找到莲蓬，剥出莲子食之，终得安睡。

《红楼梦》五十二回中提到建莲红枣汤，便是指福建建宁县出产的莲子，在当时是贡品。

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有一年的夏天，烈日当空，酷热难当，朱熹像往常一样在林荫道旁念书，其母揣着一碗莲子汤，远远地叫着他的小名找了过来。朱熹接过莲子汤，又将它到端母亲面前，愧疚地说：“母亲，你每天操劳到晚，农产品加工设备，还是您先喝吧！

”望着这聪明懂事的孩子，母亲对朱熹说道：“孩儿，莲乃花中之君子，它浑身都是宝，农产品加工设备厂，莲藕是人们比较喜爱的佳肴，还可制成藕粉。荷叶味苦，但清热解暑，农产品加工设备报价，还可供观赏。做人也该如此，要做有用的人，像莲花一样做一位正人君子。”

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勇忠机械设备厂与您分享银耳莲子红枣汤的做法步骤

1银耳洗净撕成碎片备用

2冰糖准备好，莲子（提前泡2小时）、红枣适量，锅中倒入适量的水，把银耳、莲子、红枣、冰糖一同放入锅中

3盖盖，大火煮开转小火炖10左右，盛入碗里就可以喝啦

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