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水分：用手搓菜籽，如有沙沙响声，水分在8—9%。用手握菜籽，感觉微带弹性，发软，搓之无沙沙响声，水分在10%以上。取少量菜籽，放在硬板上，用指甲压擦，如仁皮分开，可靠的粮库密闭门窗厂家，仁成粉碎或四片开花，并有响声的，水分在9%以下；如仅裂为两片，皮仁不易分开，仁为嫩黄色，粮库密闭门窗厂家，水分在9—10%；如仁呈黄色，但皮仁不能分开者，成饼状，并呈现油汁，而粘附桌面上，其水分一般在12%以上。

机械除霉法就是进行打扫和铲除生霉的部分，它也是和其他除霉法结合进行的。在机械除霉法中有一种空气洗涤法，这就是在进风口处装一喷水器，空气在循环时通过水廉而将霉菌的孢子洗去，定做粮库密闭门窗厂家，这种方法就象现在的湿式冷风机一样，可以起到减少霉菌的效果，生产粮库密闭门窗厂家，但不能。（尽限空仓使用，而且由于仓房较大，操作困难）化学除霉法此方法很多，用得较多的有乳酸、二氧化碳、臭氧、甲醛、漂白、、羟基联钠等。

用手斜插入芝麻内，干芝麻容易插入，感觉滑溜；显芝麻感觉粘手不易插入，阻力大，而且有闷热发潮的感觉。将芝麻放在水泥地上或其它硬板上，用指甲将芝麻压碎，干芝麻压破时有响声，指甲上有油痕；湿芝麻没有响声，没有油痕而显水迹。杂质：用手抓一把芝麻，轻轻搓几下松开手，手掌倾斜、轻轻抖动使芝麻徐徐流落，而泥沙等杂质留在手心和指缝中。这样可以估计杂质所占百分比含量。

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